Ớt sừng là loại ớt ngọt (ớt không cay) là loại ớt có vị từ thanh nhẹ đến ngọt, có thể được ăn sống hoặc nấu chín.

Ớt sừng có màu lục khi mới ra trái và màu đỏ khi chín hoàn toàn. Thường được trồng trong mùa mưa.

Ớt sừng trâu là loại phổ biến nhất hiện nay được sử dụng trong hầu hết cách chế biến.

Ớt sừng được ăn sống hoặc nấu chín và phù hợp cho những món khai vị, salad, xào, nấu canh…